Основата е от леки рикотени блатове, които запазват своята въздушна структура. Използваме маскарпоне и заквасена сметана, за да постигнем плътност, която се топи мигновено. Добавяме шушулка бурбонска ванилия и праскови, които сме консервирали през летните месеци. 

Всяко кенче е обещание за свежест, запечатано в момента на пълното съвършенство.

Съставки: пшенично брашно, захар, яйца, маскарпоне, заквасена сметана, прясно мляко,   праскови 15%, слънчогледово олио, пудра захар, набухвател:  бакпулвер